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12月12日消息，人均據(jù)媒體報道，過百海底撈在山東臨沂開了一家名為“沸派 · 甄鮮小火鍋”的海底撈小火鍋，這家小火鍋走平價路線，塊走鍋底9塊9，人均號稱人均30+吃火鍋。過百

據(jù)悉，海底撈“沸派 · 甄鮮小火鍋”提供白、塊走黃和橙三種顏色的人均碟子，價格分別是過百2元、4元和6元，海底撈想吃啥拿啥。塊走

在社交平臺上，人均不少博主曬出了相關(guān)探店視頻，過百有網(wǎng)友表示，海底撈服務(wù)跟海底撈一樣，抽紙、頭繩、手機支架、牙簽等等應(yīng)有盡有。

公開報道顯示，最近一年，火鍋品牌開始降價模式，像海底撈、呷哺呷哺、八合里、巴奴等等，這些品牌向“平價火鍋”發(fā)起猛烈攻勢，曾讓網(wǎng)友直呼“高攀不起”的火鍋開啟了一場“降價之旅”。

業(yè)內(nèi)人士表示，隨著價格戰(zhàn)的深入，將會推動品牌向更高效率和更低成本的運營模式轉(zhuǎn)變，使品牌更加注重供應(yīng)鏈管理，提高原材料采購的效率以及通過數(shù)字化手段優(yōu)化運營流程，從而在降低成本的同時保持產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。

另一方面，價格戰(zhàn)通常是品牌為了爭奪市場份額而采取的策略，通過降低價格來吸引消費者，這種做法往往會加速行業(yè)洗牌，小體量的玩家可能會受到價格戰(zhàn)的影響而退場。